Productos

DESCRIPCIÓN

Información básica

N º de Modelo.	Grado de comida
Tipo	Gms
Recurso	Natural
Propiedad	Emulsionantes no iónicos
Apariencia	Polvo blanco o amarillento
Glicerina libre	2,0 % máx.
Índice de acidez	2 ppm máx.
Peso molecular	358.56
Paquete de transporte	Bolsa de 25kg
Especificación	Grado de comida
Marca comercial	CENSO
Origen	Porcelana
Código hs	2915709000
Capacidad de producción	1000mt/mes

Descripción del Producto

El monoestearato de glicerilo destilado (GMS) es un polvo blanco o amarillo claro sin olor ni toxicidad. GMS no se disuelve en agua y es soluble en aceite caliente, parafina, etanol, cloroformo, acetona, éter etílico.

Parametros del producto

Elemento de prueba		Unidad	El estandar
Apariencia		---	polvo blanco o amarillento
Ensayo		%	90 minutos
Glicerina libre		%	2,0 máx.
Índice de acidez (como KOH)		ppm	2 máx.
Indice de yodo		g/100 g	4 máx.
Punto de fusion		ºC	60-70
Arsénico		ppm	1 máx.
Metales pesados ​​(como Pb)		ppm	5 máx.

Solicitud

El monoestearato de glicerilo destilado es un emulsionante y aditivo alimentario, como un emulsionante de masilla para cosméticos y medicamentos, que puede hacer que la masilla sea fina y suave; utilizado como emulsionante e industria e industria textil; como lubricante y agente antiestático en la industria del plástico; y GMS también como antiespumante, dispersante, espesante y humectante.

En la industria alimentaria, los detalles de aplicación son:1 Utilizado en confitería y chocolatería, que puede prevenir la aparición de aceite y grasa en dulces de leche y toffee; previene la cristalización del azúcar granulada de chocolate del aceite y el agua y aumenta la sensibilidad.2 Utilizado en helados. El tejido de helado se puede mezclar de manera uniforme, suave y delicada, mejora la estabilidad dimensional.3 Se utiliza en margarina. GMS puede prevenir la separación de aceite y agua, la estratificación y otros fenómenos, mejorar la calidad de los productos.4 Utilizado en bebidas. Agregado a la bebida de proteína con grasa, GMS puede mejorar la estabilidad y evitar que el aceite flote y que la proteína se hunda. Como estabilizante en emulsión de sabor.5 Utilizado en pan. GMS puede mejorar la textura de la masa, evitar que el pan envejezca, se suavice y se expanda. Prolonga la vida útil.6 Utilizado en pastelería. Junto con otros emulsionantes, se utiliza como agente espumante.7 Se utiliza en galletas. Agregar a la masa puede hacer que el aceite se disperse de manera uniforme y evitar que el aceite se busque, lo que puede mantener la textura crujiente.

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